腐乳食用禁忌

作者：管理員   時間：2020-01-16   瀏覽量：1406

腐乳吃多了有什么危害

1、腐乳中鹽含量的問題

一塊10克的腐乳(以含鹽量6%計算)含鹽0.6克，并不算高。所以只要吃得合理，雖然對于普通正常人來說問題不大。但對于高血壓的人群就要注意食用豆腐乳的量。

2、加重腎臟負擔

正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝后，最后大部分分解稱為氮廢物，由腎臟排出體外。

然而，大部分老年人的腎臟功能有所下降，如果大量食用豆腐乳，其中大量的胺類代謝廢物以及鈉鹽含量會加重腎臟的負擔。

3、加速動脈硬化

豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

4、導致缺碘型疾病

制作豆腐乳中的豆中含有一種叫皂角苷的物質，它能夠促進人體內碘的排泄，如果長期大量食用豆腐乳，就會導致碘缺乏并。

5、誘發痛風

豆腐乳中含有嘌呤較多，而痛風正是由于嘌呤代謝障礙，使得尿酸累及而引起的疾病，因此對于痛風的病人多吃豆腐乳會加重痛風的程度。

腐乳不能和什么一起吃

1、芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷；不可與黃瓜同吃。

2、菠菜：不宜與豆腐同吃。

3、茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。

4、蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

5、蘿卜：嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。

6、不可與富含維生素C的蔬菜同吃；不可與同吃，同吃易發生黃疸和病(維生素B1)缺乏癥。

7、不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與同吃，同吃會令人發燥。

8、竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。

9、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。

10、芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。